BIO Wein rosé, Gerbino - di nero d´avolo, Sizilien 2016

BIO Wein rosé, Gerbino - di nero d´avolo, Sizilien 2016
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Region: Sambuca di Sicilia Winzer: Azienda Agricola Biologica Di Giovanna,... mehr

Produktinformationen "BIO Wein rosé, Gerbino - di nero d´avolo, Sizilien 2016"

Bio

Region: Sambuca di Sicilia
Winzer: Azienda Agricola Biologica Di Giovanna,
               Klaus & Gunther Di Giovanna 
Weingut: Fiuminello
Terroir: Kalkstein - Lehmmix
Höhenlage: 700 m ü. NN
Ertrag pro Rebstock: 1,6 kg.
Rebsorte: 100% Nero d´Avola
Standardwerte: Alkohol 13,2 % Restzucker 2 g/l; Säure 6 g/l; Vegan      

Empfohlene Genussreife: Ab jetzt bis weitere 3 Jahre nach Produktion.
                                                 Lagerfähig bis Sommer 2019.

Weinbeschreibung
Dieser samtige Rosato wird aus der sizilianischen Traube Nero d´Avola
gewonnen, die sich durch ihren weichen, geschmeidigen Charakter auszeichnet.
Die Trauben wachsen auf dem hochgelegenen, steinigen Terroir der
Weingärten von Fiuminello, wo sich die Weinkellerei Di Giovanna befindet.
Die Trauben werden handgelesen.

Es erfolgt eine 12stündige Mazeration auf den Beerenschalen bei
kontrollierter Temperatur.
Fermentation in Edelstahltanks auf feinen Hefen, während 3 Monaten;
geklärt und gefiltert, vor der Abfüllung in Flaschen.
Der Rosato Nero d´Avola - dunkles Rosa, im Mund voll und rund mit Zitrus
und Mineralnoten.
Der Wein gefällt dank seiner Süffigkeit.

Speise - Empfehlung
Leichte Kost; Risotto mit Garnelen, gegrilltes Huhn; Asiatische Gerichte
oder 
einfach den Wein allein geniessen!

Weinart: Rosé
Art der Landwirtschaft: BIO
Region: Italien, Sizilien
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