BIO Peperoncino-Olivenöl, nativ

Bio Peperoni-Olivenöl, Spanien - Katalonien
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Produktinformationen "BIO Peperoncino-Olivenöl, nativ"

Gemüsepizza verwandelt es in ein würziges Erlebnis, am Fleisch unterstützt
es die Röstaromen der Minestrone verleiht es angenehme Schärfe und im
(Kartoffel)Gulasch ist es einfach umwerfend.

Wenn frische Peperoncini-Früchte bei der Pressung den Coratina-Oliven
zugefügt werden, übertragen sie mit ihrem Zellsaft vorwiegend die
typischen Paprika- und Tomatenaromen und noch wenig von der Schärfe
des pflanzlichen Begleitstoffes Capsaicin.

Auf der internationalen Schärfeskala, die bis 10 reicht, nimmt unser
pikantes Pep-Olivenöl mit PIK 2 einen unteren Rang ein.
Durch Zugabe von getrockneten Peperoncini, haben wir den Schärfegrad
zur „feurigen“ Variante mit PIK 5 gesteigert.

Art der Landwirtschaft: BIO
Region: Katalonien, Spanien
Olivensorte: Arbequina
Ernte: Winter 2017/18
Haltbarkeit: Ende Juni 2019
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